26 février 2008
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* 1 kg de viande d'agneau (colier)
* 2 oignons
* persil et coriandre
* smen beldiya
* huile d'olive
* sel ,poivre,gingembre,safran
dans une marmite posez les morceaux de viande ,les oignons coupés en petits dés,persil
,coriandre, smen beldiya ,l'huile d'olive , les épices et laissez mijoter.
une fois la viande est cuite vou la servez avec les prunes séchées caramélisées et les
amandes grillées.
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22 février 2008
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voila mon mille-feuille c'était vraiment délicieux...
* une douzaine de crèpes (la recette est disponible dans ce blog)
* crème chantilly
* colorant rouge
* confiture de fraise.
* arome de citron
sur chaque crèpe étalez la crème chantilly rose et mettez une autre crèpe et ainsi de suite jusqu'à
le tiers des crèpes puis étalez la confiture sur le deuxième tiers et enfin la crème chantilly sur le reste.
dans un bol mélangez un peu de crème chantilly à la confiture pour avoir un mélange homogène puis
étalez le sur la surface et décorez comme un mille feuille à l'aide de la confiture.
le voila coupé
22 février 2008
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Ingrédients
* feuilles de riz
* blanc de poulet
* carottes,poivrons,poireaux ,choux
* vermicelles de chine
* gingembre frais rapé
* champignons,germes de soja
* la sauce soja ,sel , poivre,beurre
faites revenir tous les ingrédients coupés finement dans du beurre puis ajoutez le sel , poivre ,la sauce soja , la vermicelle et commencez par farcir les feuilles de riz qu'on trempe dans l'eau,et mettez au four.
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20 février 2008
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pour la pate
* 1verre à thè de farine
* 1/2 verre de farine de blé tendre
* 1 pincée de sel
* 1 càs de jus de citron
* 50g de beurre en morceaux
pour la farce
* 2 oeufs durs rapés
* 1/2 poivron vert coupés finement
* olives noires coupées finement
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19 février 2008
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19:33
* 125g de beurre
* 125g de sucre semoule
* 100g de farine
* 1 sachet de levure chimique
* 4 oeufs
* 80g de raisins secs
* 150g de zestes de citron
* 1 pincée de sel
* 1 c à s de maizena
pour le sirop
* 100g de sucre semoule
* le jus de 2 citron
* du chocolat fondu
Dans un bol,travailler le beurre,le sucre, 1 oeuf et ajoutez les raisins secs qui sont déja trempés dans l'eau chaude et égouttés,puis incorporez la farine,la levure,la poudre de chocolat et la maizena et mélangez bien.
dans un autre récipient fouettez les 3 oeufs puis ajoutez le zeste des citrons, mélangez les deux preparations,versez dans des moules en silicone,et laissez cuire au four (180°)pendant 1 heure,avant de le servir napper le cake au chocolat et au citron .
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19 février 2008
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18:35
voila ce que j'ai reçu comme cadeau ces derniers jours e la part d'une amie ,j'étais vraiment contente et ça m'a fait beaucoup plaisir.
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15 février 2008
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17:07
Salut tout le monde
Pour le déjeuner daujourdhui ,jai fais seffa au poulet ,cest un plat purement marocain qui se déguste en famille comme le couscous .
* 500 g de blanc de poulet
* 1 kg de cheveux d'anges
* 2 oignons
* battonnet de cannelle
* sel,poivre,gingembre,curcuma, ras el hanout ,
* Beurre
* Sucre glace
* persil
* raisins secs
* smen
* cannelle en poudre
* 1/2 verre d'huile
Coupez les oignons en tranche ,mettez les avec du smen et laissez cuire , ajoutez le blanc de poulet coupé en morceaux , ajoutez le sel, poivre, le batonnet de cannelle, gingembre, safran,ras lhanout et l'huile, faites revenir le tout, et laissez cuire .
Versez la vermicelle dans un grand saladier, ajoutez de l'huile et mélangez,mettez la dans un couscoussier pour s'évaporer quand la vapeur commence à monter attendre 10 mn puis versez la vermicelle dans le saladier pour la détacher et arrosez la d'eau ,répétez l'opération 4 à 5 fois.la cinquième fois vous ajoutez les raisins secs (qui sont dèja gonflés dans un peu d'eau chaude) dans le couscoussier.
quand tout est prèt versez la vermicelle dans le saladier mettez du beurre et du sucre glace mélangez puis mettez la dans le plat ou vous allez servir,posez les morceaux de poulet puis arrosez de bouillon.et saupoudrez de sucre glace,cannelle et amandes.
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14 février 2008
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16:26
Et voila la tarte surprise que j'ai fais pour mon mari bien aimé,je ne la lui ai pas montré ,je la laisse pour ce soir aprés le diner au restaurant.
pour la génoise
* 7 oeufs
* 250g de sucre
* 250g de farine
* 1 càc de levure chimique
* 1/2 litre de crème fraiche
* arome de banane
* colorant alimentaire rouge
* pate d'amandes
* sucre glace
Dans une jatte battez les oeufs puis ajoutez le sucre et continuez à battre ,ajoutez la farine mélangée avec la levure petit à petit et essayez de mélanger avec la main,puis versez le mélange dans un moule beurré et mettez au four.
Battez bien la crème fraiche,ajoutez l'arome et le colorant pour avoir une crème rose.
Pour la pate d'amandes soit vous l'achetez rose soit vous la coloriez selon votre gout.
Quand la génoise est prète vous coupez trois coeurs et vous garnissez la première puis posez dessus la deuxième et ainsi de suite.
étalez la pate d'amandes à l'aide d'un rouleau à patisserie,posez le sur le coeur en génoise et essayez de le couvrir,puis commencez la décoration en coupant des petits coeurs de pates d'amandes (blanc,rose foncé,rose clair)et posez les sur le grand coeur et saupoudrez de sucre glace.
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14 février 2008
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16:11
Salut mes chères,aujourd'hui c'est l'anniversaire de mon cher bien aimé qui coincide le jour de saint valentin,alors voila ce que j'ai préparé pour le déjeuner,parce que le soir on va diner au restaurant.
Que dieu me préserve mon mari et qu'il le préserve pour ses enfants.
Epaule rotie à la moutarde
Pour la recette de l'épaule rotie j'avais déja la recette sur mon blog.
Salade de fraises et kiwi
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12 février 2008
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16:50
* 2 carottes
* 2 courgettes
* 2 poireaux
* 2 poivrons vert+jaune
* 2 pommes de terre
* béchamel
* fromage rapé
* 1 cube de knor
Dans une poéle faites revenir les légumes coupés en petits morceaux dans du beurre,puis ajoutez un cube de knor et la béchamel,remplissez les ramequins,saupoudrez de fromage et entrez au four qui est déja chaud, et laissez dorer.bon appétit.
Published by gourmande70
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