Salut tout le monde 

Ce soir je partage avec vous cette recette de pâte à tartiner que vous allez beaucoup aimer et adopter pour toujours et vous éviterez celle du commerce au moins on sait ce qu' on mange .

200 g de chocolat de bonne qualité 

280 g de lait concentré 

125 g de noisettes 

150 g de beurre

100 ml de lait

3 c de sucre glacé

1 pincée de sel 

Sur feu doux ou au bain Marie faites fondre le chocolat et le lait concentré,  remuez et ajoutez le d beurre , le sucre glace,  le lait et la pincée de sel sans arrêter de remuer puis ajoutez les noisettes torefiees et réduites en poudres laissez 2 mn sur le feu puis passez au mixeur , laissez refroidir  puis dégustez. 

Salut tout le monde
Voilà j'ai préparé une brioche léopard , j'ai vu que cette recette à fait le tour de toutes les pages et beaucoup de filles l'ont testé et moi aussi j'ai été très tentée de la tester et le résultat est très satisfaisant , mais j'avoue que ça prend du temps à la réaliser. Je metterais la recette le plus vite possible .

Brioche léopard

http://www.altergusto.fr/2015/11/05/brioche-leopard/

سلام الله عليكم جميعا

هاد البريوش كيجي جميل ولذيذ بغيتكم تجربوها

- 375 غ من الدقيق 
- 25 غ من مايزينا
- 70 غ من السكر
- 50 غ من الزبدة 
- 3،5 غ من خميرة الخبز الجافة ( أنا عملت 5 غ  )
- 250 كل من الحبيب
- برش برتقال

نخلط الحليب مع مايزينا ، نضعه فوق النار و نستمر في التحريك إلى أن يثقل ، نزيله من فوق النار و نضيف له الزبدة و نستمر في الخلط ، نصبه في الخلاط ونتركه يبرد .
نضيف باقي المقادير ما عدا بشر البرتقال و نشغل الخلاط او نعجنها جيدا باليد لمدة 10 دقائق. 
نقسم العجين إلى نصفين ، في النصف الأول نضيف بشر البرتقال و بالنسبة للنصف الثاني نقسمه نصفين ،في واحد نضيف له 5 غ من بودرة الكاكاو المر و معلقة كبيرة حليب. و النصف الثاني نضيف له 10 غ من الكاكاو المر و معلقة كبيرة حليب نعملو الثلاث ألوان كور ونتركهم يرتاحو ساعتين. 
ناخد عجينة البني الفاتح تقيمها إلى 7 قطع كل قطعة نطلقوها على شكل طولي  ثم نلفها على بعضها و هكذا إلى ان ننتهي من القطع السبعة .
ناخد عجينة البني الغامق نقسمها إلى 7 قطع ثم نطلق كل قطعة طوليا ثم نلف كل قطعة على القطع السابقة و هكدا حتى مع العجينة البيضاء، نقطع في الأخير القطع السبعة إلى نصفين بحيث نحصل على14 قطع طولية من قياس المول ( 28/10 سم ) و نضع القطع فوق بعضها بشكل عشوائي  ( يجب دهن المول بالزبدة او وضع ورق الزبدة ) نتركه يحمر ساعتين في مكان دافي ثم ندهنها بالحليب و ندخلها الفرن مع وضع إناء به ماء جانبا لكي لا تنشف البريوش .لمدة +/- 40 دقيقة ثم نتركها تبرد .
نخلط 100 غ شوكولاتة مع 200 مل حليب و نضعها فوق النار إلى أن تدوب الشوكولاتة ثم نصبها فوق البريوش و نرشها بالفواكه الجافة ( الفستق، البندق و اللوز ) و بالصحة و .

Salut tout le monde

Voici une recette de pain de mie sur vous allez beaucoup apprécier , dès que je l'ai testé,  je ne peux plus m'en passer .

Alors pour la recette :

- 500 g de farine

- 125 ml d'eau tiède 

- 125 ml de lait tiède 

- 50 g de beurre fondu

- 20 g de sucre 

- 13 g de sel

- 1 oeuf

- 1 c à s et 1/2 de levure de boulanger

Mélangez bien tous les ingrédients ensemble puis laissez reposer 30 mn.

Degazer la pâte et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie étalez la pâte et enroulez là sur elle même,  mettez là dans un moule à pain de mie , laissez reposer pour environ 1 h / 1h 1/2 selon la température de votre cuisine , et mettre au four préalablement chauffé pour 40 mn à 180° .

Une fois sorti du four,  posez le sur une grille.

Bonsoir tout le monde

ça fait plusieurs jours que je n'ai pas posté de recette ,j'etais un peu occuppée ,alors aujourd'hui je partage avec vous une tarte au citron meringuée et aux eclats de pistaches  ,vous allez beaucoup adorer ,je vous laisse voir !

pour la pâte 

125 g de sucre

125 g de beurre

 200 g de farine

 50 g de poudre d'amande

1 jaune d'oeuf

 2 c à s d'eau froide

travaillez le sucre et le beurre avec les bouts des doigts de façon à obtenir un mélange sableux puis ajoutez l'oeuf et l'eau froide et la farine petit à petit sans la pétrir ,enveloppez de cellophane et laissez reposer au frais le temps de préparer la crème au citron .

pour la crème au citron (lemon curd)

4 citrons ( jus et zeste )

4 jaunes d'oeufs

100 g de sucre

40 g de beurre

1 c à s de maizena

 1 pincée e sel

Dans une casserole et sur feu doux mettez le jus et le zeste des citrons , ajoutez le sucre et les jaunes et remuez sans arrêt puis ajoutez la pincée de sel et la maizena une fois que ça commence à s'épaissir ,ajoutez le beurre , le bien mélanger et retirez du feu .

Meringue française

4 blancs d'oeufs

100 g de sucre

1 pincée de sel

battez les blancs d'oeufs et une pincée de sel à vitesse moyenne , puis ajoutez le sucre en 3 fois et augmentez la vitesse .

Etalez la pâte sur un moule à tarte , piquez là ou mettez dessus du papier cuisson pour mettre dessus des haricots , cuir pour 15 /20 m n .

une fois refroidie étalez dessus la crème au citron , mettez dessus la meringue que vous allez brûlez la surface avec un chalumeau et décorez avec des brisures de pistaches .

Salam tout le monde !
Je partage avec vous ces pancakes au coulis de fraises sous forme de coeur que j'ai fais il ya quelques jours, c'est une façon de sortir de l'ordinaire et de régaler vos amours !

 


¤ 4 oeufs
¤ 200 g de farine
¤ 250 ml de lait voire plus
¤ le zeste de 2 citrons
¤ 2 c à s de beurre
¤ 1/2 sachet de levure chimique
¤ 1 petit verre de sucre
¤ 1 pincée de sel

Mélangez bien les oeufs avec le sucre ,le sel ,le zeste de citron ,le beurre fondu puis ajoutez la farine et le lait ,la texture du mélange doit être comme celle du baghrir , laissez reposer un peu puis vous passez à l'acte .

Bonne dégustation !